Layalina

Crème de pois chiches, sauce au sésame, citron, ail et huile d'olive.

Crème de pois chiches, sauce au sésame, b?uf haché, pignons de pin, citron, ail et huile d'olive

Crème d'aubergines, sauce sésame, ail, citron et huile d'olive.

Crème de poivron rouge, noix, ail, mélasse de grenadine et huile d'olive.

Crème de yaourt nature, sel et huile d'olive. Mélangé avec du concombre.

Salade de persil, tomates, oignons, blé, citron et huile d'olive

Salade de laitue, tomate, concombre, persil, oignon, pain frit, chou rouge, roquette, mélasse de grenadine et huile d'olive

Salade de laitue, tomate, concombre, poivron, persil, citron, oignon, roquette, chou rouge, fromage et huile d'olive

betterave, oignon, persil, citron, huile d'olive

Pommes de terre naturelles, ail, coriandre, citron, huile d'olive et poivron rouge

Pommes de terre, ail, coriandre, citron, champignons, petits pois, courgettes et poivrons.

Frites à l'huile exquise

Pain aux lentilles frit ou grillé

Pain libanais sous forme de gaufrette à base de farine de blé.

Croquette aux pois chiches, poireaux, coriandre, ail et épices.

Croquette farcie au b?uf haché, au blé, à l'oignon et aux épices

Dumpling farci au b?uf haché, aux oignons et aux épices

Dumpling farci aux épinards, oignons et citron

Rouleau garni de fromage gouda, de mozzarella, d'origan et de persil.

Rouleau rempli de légumes variés

Poulet, poireaux, coriandre, ail violet, épices et huile d'olive

Pain pita farci à la viande, à l'oignon, au persil et aux épices

Pain pita farci au fromage, à l'origan et aux champignons

Pain pita farci au fromage et b?uf haché aux épices

Tartare de viande, de blé et d'épices

Pois chiches, pain frit, yaourt, ail, aubergine, cumin, amandes, pignons de pin et huile d'olive

Fèves, citron, ail, tomate, sauce sésame, cumin, persil et huile d'olive

Feuilles de vigne farcies de viande, de riz et d'épices

Feuilles de vigne farcies aux légumes, riz et épices

Feuilles de chou farcies de viande, de riz et d'épices

Brochette de poulet marinée et épices.

Brochette d'agneau marinée et épices.

Brochette de poulet hachée, épices et ail.

Brochette de veau hachée, épices, oignon et persil.

Brochette d'agneau hachée, épices à l'oignon, à l'ail et au persil

Brochette de soja marinée et épices.

Brochette de surlonge et d'épices.

Lanières de poulet marinées, épices et sauce au sésame.

Lanières de b?uf marinées, épices et sauce au sésame.

Lanières de soja marinées et épices

Riz basmati, agneau, b?uf haché, noix et épices.

Riz basmati, poulet, épices, noix et b?uf haché.

Riz basmati, légumes, noix et épices.

Riz basmati, légumes, poulet, noix et épices

Riz basmati, beurre et noix.

Soupe à base d'oignons et d'épices.

Soupe aux lentilles jaunes et aux épices.

Soupe à base de légumes et d'épices.

Flan à base de jus d'orange et de lait.

Lait, eau de rose et fleur d'oranger.

Yogourt blanc naturel, miel de canne et noix.

Crème douce et mousseuse, chocolat, lait et ?uf.

Nougat tendre au sésame et à la pistache.

Pastel elaborado con una pasta de pistachos o nueces trituradas, distribuida en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel. Existen diversas variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos.

Glace aromatisée à la pistache, à la fraise et au chocolat

Crème, pistache, chocolat blanc, eau florale et fleur d'oranger

EAU MINÉRALE NATURELLE NON GAZEUSE, DOUCE, LÉGÈRE ET ÉQUILIBRÉE, FAIBLE MINÉRALISATION. FAIBLE EN SODIUM.

Eau douce et fine avec une légère gazéification et une minéralisation naturelle. Il a une touche de saveur très particulière et personnelle.

Es un refresco azucarado de color marrón oscuro o negro debido al caramelo de su composición. Originalmente se vendía en farmacias. Frecuentemente esta posee cafeína. Dos de los ingredientes originales y de donde obtiene el nombre son hojas de coca y semillas de Cola acuminata.

Zero es una de las variantes no calóricas de Coca-Cola y es parte del compromiso de The Coca-Cola Company para ofrecer más opciones de productos sin calorías que satisfagan las necesidades y deseos de las personas. Es un refresco que tiene un gran sabor, de alta calidad, con cero calorías, cero azúcar y baja en sodio.

Tiene un gran sabor, de alta calidad, sin calorías, sin conservadores, ni colorantes artificiales, bajo en sodio y al ser ligero, puede ser una opción más de hidratación por su alto contenido de agua.

Sprite es una refresco hecho a base de agua carbonatada con sabor a Lima o limón, incolora y sin cafeína, creada por la empresa "The Coca-Cola Company".

Fanta naranja es la bebida con zumo de frutas refrescante joven, alegre y extrovertida. Este clásico refresco burbujeante Fanta le ayudará a aplacar rápidamente su sed, proporcionándole al mismo tiempo un agradable sabor y aroma a naranja.

Fanta Limón, es una bebida refrescante con un 6 % de zumo de limón, con el sabor divertido e inconfundible de Fanta que te ha acompañado toda la vida. Ahora Fanta tiene un 48 % menos de azúcar y es baja en calorías.

Boisson rafraîchissante et aromatisée saveur Mango Pineapple, fabriquée et distribuée exclusivement aux îles Canaries.

Appletiser es una bebida de zumo manzana 100% natural ligeramente gasificada y espumosa. Elaborada a partir de 7 variedades distintas de manzana que le dan un sabor exquisito.

Royal Bliss Creative Tonic Water, es una tónica reinventada, con un toque moderno, poco amarga, fresca y equilibrada. Disfruta con Royal Bliss de la coctelería en casa. Toma tu refresco con mucho hielo, solo o mezclado, y un twist de lima, limón o naranja.

Un innovador mixer que combina notas de fruta del bosque con una sugerencia de frutas de hueso. Una tónica no conformista y de espíritu libre. Disfruta con Ro yal Bliss Bohemian Berry Sensation de la coctelería en casa.

Denominación del alimento: Néctar de pera piña, parcialmente a partir de concentrado, con edulcorante. Ingredientes: Agua, pulpa de Pera (44 %), zumo de piña a partir de concentrado (6%), acidulante (ácido cítrico), antioxidante (ácido ascórbico) edulcorante (glucósido de steviol).

SABOR: Pera Piña

Red Bull Energy Drink est une boisson énergisante créée par l'Autrichien Dietrich Mateschitz dans les années 1980. Il contient principalement de l'eau, du sucre (saccharose, glucose), de la caféine, ainsi que différentes vitamines (niacine, taurine, acide pantothéniques, B6 et B12).

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Il est populaire dans ce pays, bien qu'il soit originaire du Pendjab.

Bière dorée brillante qui provient d'une sélection de malts et de houblons particulièrement amers et dont le processus de cuisson, de fermentation et de maturation se déroule sur 20 jours.

Fabriquée avec de l'eau d'origine volcanique des montagnes d'Anaga et du houblon, la Hallertau est une bière d'une couleur dorée intense, avec un arôme fruité et une saveur très équilibrée avec des touches fruitées et acides qui en font une bière très rafraîchissante idéale à consommer très froide, à 5ºC, en apéritif.

Fabriquée avec de l'eau d'origine volcanique des montagnes d'Anaga et du houblon, la Hallertau est une bière d'une couleur dorée intense, avec un arôme fruité et une saveur très équilibrée avec des touches fruitées et acides qui en font une bière très rafraîchissante idéale à consommer très froide, à 5ºC, en apéritif.

Vin de couche intermédiaire très brillant. Au nez, des notes de fruits mûrs (mûres, groseilles) sont perçues très bien assemblées avec des arômes grillés, de cannelle, de caramel au caramel. En bouche, c'est un vin velouté, très agréable et avec une belle expression fruitée. Il est long et possède des tanins de haute qualité.

Jaune verdâtre pâle aux reflets nacrés. Propre et lumineux. Arômes floraux primaires sur fond de pomme et de pamplemousse. Première sensation fruitée avec une touche de fraîcheur, suivie d'un passage délicat et savoureux en bouche.

Couleur jaune verdâtre, propre et lumineuse. Des fruits frais et d'élégantes notes herbacées. Bouche juteuse et fruitée avec une douceur agréable et persistante. Desserts sucrés, fruits aigres et fromages forts.

Bière claire et lumineuse, avec une mousse blanche et consistante. Ses légères notes fruitées, issues de la fermentation, se démarquent. Mi-corsé, frais, équilibré et très facile à boire. En bouche, il est modérément sucré et rappelle le goût des céréales.

La Dorada Especial Esencia Negra est une bière de type lager qui utilise de la levure à basse fermentation avec des ingrédients d'origine et des variétés sélectionnées, parmi lesquelles deux types de malt torréfié et deux types de houblon, responsables de la couleur et de la saveur de cette variété.

La bière qui triomphe aux Canaries et que tout le monde veut déguster lorsqu'il est passé par là. La saveur la plus guanche mais sans alcool, pour que personne ne soit laissé sans sa Golden Beer. La vraie expérience de la bière avec la saveur, la couleur et la mousse d'une vraie bière, mais sans alcool.

La nouvelle bière intègre une technique d'élimination de l'alcool pionnière aux Canaries, qui permet de créer une bière plus naturelle, conservant son arôme et son goût d'origine. Le processus commun d'élimination de l'alcool, par distillation thermique, a été remplacé par ce qu'on appelle le contact froid. Cela implique des changements dans la phase de macération, pendant l'ébullition du grain. À cela s'ajoute l'ajout ultérieur de levure à une température bien plus basse que la normale, entre 0 et 5 degrés, ce qui rend la fermentation très légère et empêche la production d'alcool. Tout cela donne une bière rafraîchissante sans alcool, conservant ses propriétés les plus caractéristiques, centrées sur un goût de céréales sucrées, un houblon d'intensité légère, avec une légère amertume en arrière-goût et un arôme fruité marqué.

La bière tropicale Limón, de style Kriek, est fabriquée en Espagne. Il contient 60 calories si 35 cl sont ingérés. Les ingrédients d'origine animale ne sont pas inclus dans sa préparation, ce qui le rend idéal pour les végétaliens. Il a une graduation de 2 %.

Johnnie Walker Black Label est riche, complexe et bien équilibré, un mélange aux notes de baies, de vanille et de terre fumée. Mélangé exclusivement avec des whiskies affinés pendant au moins 12 ans, il réunit des saveurs des quatre coins de l'Écosse pour créer une expérience complexe, profonde et enrichissante. \ r \ n

Johnnie Walker Red Label se distingue par son caractère et son intensité, par ses notes épicées qui explosent de saveurs vibrantes et fumées. C'est un mélange qui combine des whiskies légers de la côte est écossaise et des whiskies fumés foncés de la côte ouest, créant ainsi une profondeur de saveur extraordinaire.

Ballantine \'s Finest est un whisky écossais complexe, raffiné et élégant, dont la saveur est considérée comme idéale pour satisfaire le style moderne. La couleur or clair et la saveur unique de la marque proviennent d'un mélange complexe de whiskies de malt et de grains spécialement sélectionnés.

Le mélange de whisky mûrit pendant au moins 12 ans. C'est un whisky aux arômes d'herbes sauvages, de bruyère, de miel et de fruits. Ce whisky se caractérise par une couleur ambrée radieuse et chaude. C'est un whisky écossais de luxe supérieur, avec une texture crémeuse en bouche et des notes de miel, de vanille et de pomme mûre.

Ce whisky est le produit d'un mélange de 42 whiskies individuels : 36 malts et 6 whiskies de grain. Parmi les whiskies de malt utilisés, plus de 80 pour cent proviennent de la région du Speyside. Les distilleries Knockando, Auchroisk, Strothmill et Glen Spey produisent les malts qui forment le c?ur du mélange.

100 Pipers est l'un des rares whiskies considérés comme de luxe, car son assemblage se compose d'une sélection de plus de 30 whiskies de plus grand vieillissement et de profils de saveurs différents, qui donnent naissance à un produit aux nuances aromatiques douces avec la présence de notes sucrées et fumées.

Contrairement à de nombreuses autres vodkas, Absolut Vodka Original ne contient aucun sucre ajouté, ce qui la rend aussi pure que la vodka peut l'être. Il a une saveur riche, corsée et complexe, mais douce et mûre avec le caractère distinctif du grain de blé, suivi d'une touche de fruits secs.

Smirnoff est une vodka d'origine russe, 37,5 % alc. /vol., obtenu par triple distillation d'alcool de grain, et filtré par du charbon de bois, dont la fabrication a commencé en 1864 par Pyotr Alexandrovich Smirnov.

Moskovskaya est obtenu par triple distillation. Il s'agit d'une vodka Russian Premium, 40,0 % alc. /vol., obtenu par triple distillation de l'alcool de grain, auquel on ajoute de l'eau purifiée et de petites quantités de bicarbonate et d'acide acétique.

Tirs ou Tir à 2,00

Tirs ou Tir à 2,00

Le Beefeater London Dry Gin est l'un des gins les plus vendus au monde, distillé selon le style traditionnel London Dry. Il a un arôme qui fait d'abord référence au genièvre, puis des notes d'agrumes avec une nuance fruitée s'expriment avec une grande délicatesse.

Beefeater Pink Strawberry est le nouveau gin rose élaboré avec la recette originale de Beefeater London Dry et l'arôme naturel de fraise pour lui donner une saveur de fraise intense et délicieuse. \ r \ n \ r \ nNotre fondateur, James Burrough, aimait expérimenter avec de nouveaux gins et spiritueux aromatisés, et a acheté les ingrédients dans Les marchés de Covent Garden à Londres dans les années 1800. Ces archives de recettes et les marchés de Londres ont inspiré notre nouvelle boisson : Beefeater Pink Strawberry.

Couleur rose. Au nez, on retrouve des notes fruitées très alcoolisées de myrtilles, de fraises douces, de fraises acidulées et de légères notes d'agrumes. En bouche, il est chaud et aux notes sucrées. La finale est moyenne et, avec des souvenirs de fraises, des notes fruitées clairement sucrées et un contrepoint amer apparaissent.

Le gin classique de Puerto de Indias se distingue par son caractère costaud pour un gin plus intense et plus citronné. Le citron vert, le pamplemousse, le zeste d'orange et de citron et la coriandre donnent au palais une touche très fraîche. 40% de volume d'alcool. \ '

Texture. En bouche, il transmet le zeste de citron et une douceur moyenne, suivie d'une intense douceur de genièvre et de citron acide, soutenue par des notes de tête de coriandre et de réglisse, équilibrées par les notes plus profondes et plus épicées qui définissent la base du palais.

Depuis sa création par Charles Tanqueray dans les années 1830, le Tanqueray London Dry Gin a toujours utilisé la même recette primée* et est élaboré avec les quatre ingrédients botaniques classiques du gin : le genièvre parfumé au pin, la coriandre épicée, l'angélique parfumée et la réglisse sucrée.

Il s'agit d'un gin avec un processus de double distillation dans des alambics en cuivre où différents composants ont été préalablement macérés : les baies de genièvre (l'ingrédient fondamental du gin), les oranges et les citrons de la Méditerranée.

Ron Arehucas Carta Blanca est un rhum blanc qui provient d'Arucas, de Grande Canarie, des îles Canaries avec une saveur intense et définie qui donnera une touche exquise à tout type de boisson. Chaque occasion peut devenir un moment spécial si vous l'accompagnez d'Arehucas Carta Blanca.

Le rhum Arehucas Carta Oro est fabriqué aux îles Canaries. Considéré comme l'un des meilleurs rhums d'Espagne. C'est un délicieux rhum pour réaliser vos meilleurs cocktails. Avec un arôme léger mais bien défini, c'est un rhum équilibré, avec une présence et une saveur précise pour laisser sa marque sur n'importe quelle combinaison.

Ce rhum est une série de mélanges soignés et équilibrés de spiritueux vieillis en fûts de chêne. Il est léger et aromatique, avec de légers tons jaune pâle et la saveur fruitée de la canne à sucre fraîchement pressée. C'est un rhum aux tons dorés en raison de son processus de vieillissement en fûts de chêne.

Après un long processus de vieillissement en fûts de chêne blanc, il infuse le rhum de saveurs fortes et complexes. Il dégage un bouquet exceptionnel et exquis, avec des notes intenses et complexes de cacao, de vanille, de bois de cèdre, de tabac doux et de fruits tropicaux luxuriants. Un bouillon élégant et exceptionnellement riche.

Rhum vieilli de couleur ambrée, clair et propre. Avec un léger parfum boisé avec des notes chocolatées, ce n'est pas un rhum d'une grande complexité. En bouche, il est onctueux et beurré, avec une certaine présence des tanins du bois, mais un peu sec au sens général du terme. Doux et très équilibré.

C'est une eau-de-vie de couleur ambrée dorée, avec une transparence éclatante. Brillant, brillant. Le nez a une intensité aromatique très équilibrée, avec des notes de bon distillat et enrichi de fines notes pâtissières. En bouche, il est rond, équilibré, avec des touches sucrées grillées (pâtisserie, noix).

Arak ou Araq est une boisson alcoolisée anisée, distillée et incolore, produite dans le Levant méditerranéen : Liban, Palestine, Israël, Syrie, Jordanie et Irak. Le mot vient de l'arabe Araq qui signifie « jus » ou « sueur ». Arak ne doit pas être confondu avec une liqueur portant le même nom, l'arack.

Antioquian Sugar Free Brandy, est élaboré avec des alcools étrangers, des essences d'anis naturelles et de l'eau potable traitée par des filtres à charbon, tous ces apports mixtes combinent la saveur inégalée du Brandy Antioquian SANS SUCRE 29º, qui présente d'agréables notes alcoolisées légèrement adoucies...

Mélange d'agrumes et d'oranges avec du vin blanc frais, ce nouvel apéritif est une boisson parfaite pour l'après-midi. Sa couleur naturelle et ardente, ainsi que sa saveur d'agrumes et de fruits sont le résultat d'une étroite collaboration entre notre maître mixeur et notre maître herboriste.

MARTINI® Bianco (750 ml) ; c'est un vermouth italien blanc doux, doux et harmonieux. Au c?ur se trouve une combinaison d'herbes et d'épices douces et florales qui produisent un vermouth plus doux. La combinaison est un mélange équilibré entre des notes douces et amères.

Composée de touches épicées et de teintes de vin, cette boisson laisse un arrière-goût très agréable en bouche lorsqu'elle est dégustée en pleine nature ou à l'apéritif. \ r \ n \ r \ nSelon vos besoins, vous pouvez également l'utiliser comme ingrédient clé de votre cocktail. De plus, pour garantir sa qualité de fabrication, il est obtenu par infusion de nombreuses herbes de montagne.

Liqueur italienne authentique aux amandes

Liqueur à base de noisettes

Avec de la vanille et 100 % Arabica

Liqueur à la crème, fabriquée à partir d'un mélange de crème de lait frais, de whisky irlandais, de vanille, de cacao pur et de sucre. Sa teneur en alcool est de 17 %.

Jägermeister est une liqueur aux herbes sucrée, mais avec une touche amère, qui contient 34,5 % d'alcool. Il est très populaire en Basse-Saxe, dans la ville de Wolfenbüttel (Allemagne). Dans cette ville se trouve la racine de l'entreprise qui la commercialise : Mast-Jägermeister SE. En Saxe, ainsi qu'à Wittmar (Basse-Saxe), il existe deux des principales installations. La recette secrète de cette liqueur allemande, appelée Jägermeister (en allemand : « game warden » ; littéralement : maître de chasse), est préparée avec 56 herbes différentes.

Pamplemousse avec Vodka

liqueur à base de citron

La gamme sans alcool Rives se compose de 5 saveurs différentes, elles sont parfaites à déguster à l'apéritif ou à table en compagnie de vos amis. \ r \ n \ r \ nMÛRE SAUVAGE \ r \ n \ r \ nBoisson rafraîchissante à diluer avec 18% de jus de mûre, de couleur violette et d'arôme intense de mûre sauvage. \ r \ n \ r \ r \ nServir très froid ou avec des glaçons, c'est la boisson parfaite à déguster en apéritif ou en cocktail de table. \ r \ n \ r \ nBoisson non alcoolisée 0,0 %

Saveur fruitée de pêche sans alcool, propre, intense et avec le pourcentage le plus élevé de jus de fruits 35%, ils se distinguent donc par leur naturel.

Le melon Charlys sans alcool a une saveur de fruits agréable et appétissante, avec des arômes intenses et nets, et un pourcentage élevé de jus de fruits. \ r \ n

Un café serait uniquement le café auquel rien n'est ajouté à la tasse à café, simplement de l'eau et du café infusés dans l'eau qui a été utilisée pour l'extraction. Un seul café est donc un café auquel aucun autre produit n'a été ajouté autre que l'eau utilisée pour l'extraction du café.

Le café long ou seulement le café long est préparé comme un expresso, mais avec un temps d'infusion plus long, ce qui donne une tasse de café plus grande.

Un café coupé est généralement un café expresso auquel tout, de quelques gouttes de lait à environ 50 % de lait et 50 % de café, est ajouté pour extraire l'amertume du café dans la tasse.

C'est un mélange de lait moussé et de liquide de lait cuit à la vapeur. Le café latte est un classique parmi les consommateurs de café qui préfèrent une saveur d'espresso plus forte. Le lait contenu dans le latte ajoute ou améliore la saveur de la boisson, bien que l'espresso soit toujours la saveur dominante en bouche.

Le lait et le lait sont très simples. C'est un café avec du lait condensé, du lait normal et sa crème épaisse, dans un verre plus fin et plus long qui nous laisse cet aspect tricolore.

Le café américain est la boisson chaude idéale pour ceux qui veulent boire un délicieux expresso, mais qui ne peuvent tolérer la saveur intense de l'espresso. Parce que l'Americano n'est rien d'autre qu'un expresso avec de l'eau chaude, ou plus précisément : un café composé à parts égales d'espresso et d'eau.

Sa base est un café expresso auquel est ajouté du lait condensé. On obtient ainsi un café très sucré. En tant que concept, c'est un café très simple, il est né dans la région d'Alicante en Espagne et de là, il s'est popularisé et s'est répandu dans d'autres régions du pays.

Aussi connu sous le nom de fleur de tilleul en Amérique du Nord, le tilleul est une plante avec laquelle sont produites des infusions aux propriétés relaxantes. Il est largement utilisé pour calmer les états d'anxiété et combattre l'insomnie, mais il apporte de nombreux autres avantages à notre corps.

L'infusion de menthe pennyroyal est très digestive et, grâce aux propriétés antispasmodiques de cette plante, est excellente pour apaiser et soulager les douleurs d'estomac. En outre, il possède également des propriétés cholérétiques, aidant à stimuler le fonctionnement du foie pour augmenter la sécrétion biliaire.

Thé vert à la menthe poivrée en infusion. Une infusion savoureuse, délicate et rafraîchissante, aux propriétés digestives et diurétiques. Saveur fraîche et mentholée. Elle a été récoltée et conditionnée au mieux afin de préserver intacts les principes actifs qui la caractérisent.

López Cristóbal Crianza

Fiche Technique
Composition Variétale: 95% Tinta del País, 5% Merlot.

Âge de la vigne: 30 ans

Altitude: 790 m

Origine: Finca La Colorada

Sol: Calcaire

Vendanges: À la main en caisses de fruits et ensuite sur table de sélection.

Élaboration: Fermentation à 28 ºC.

Âge des barriques: 1 à 3 ans

Élevage en barriques: 12 mois en barriques chêne 80% français, 20% américain.

Élevage en bouteille: 12 mois.

Production: 90 000 bouteilles

Notes de dégustation: Couleur rouge cerise intense, avec des nuances violacées. Propre et élégant au nez, avec de nombreux souvenirs fruités, de fruits rouges, de groseille, de mûre et de mûre sauvage, ainsi que des notes balsamiques suggestives. Mûr, complexe, riche en nuances. Bouche large et équilibrée, charnue, tanins mûrs doux, bois toasté, savoureux et persistant. Somptueux et élégant en rétro-olfaction.

López Cristóbal Crianza
Composition variétale : 95% Tinta del País, 5% Merlot.
Âge du vignoble : 25 ans
Altitude : 770 m
Origine : Finca la Linde
Sol : Calcaire limoneux
Vendanges : À la main en caisses de fruits et table de tri ultérieure.
Élaboration : Fermentation à 23 ºC.
Âge des barriques : 1 à 3 ans
Élevage en barriques : 3 mois en fûts de chêne français à 100%.
Élevage en bouteille : 3 mois.
Production : 200 000 bouteilles.
Notes de dégustation : Couleur rouge cerise intense, avec des reflets violacés. La parfaite combinaison de fruits et de bois met en valeur nettement son intensité aromatique (fraises, baies et fruits des bois). Persistant en bouche, il est savoureux, très bien structuré ; conservant son équilibre très personnel permettant de deviner son bref contact avec le bois.

ÉLEVAGE
PAGO DE LOS CAPELLANES
Fils de la terre exigeante, des collines froides, de la persévérance. L'élevage est le vin essentiel. Équilibre et intégrité. Il montre les bonnes manières de l'expérience et la grâce de la vigne florissante. Bouche juteuse de fruits noirs qui invite à manger et à se sentir bien.

Mais il y a plus. L'élevage maintient un pacte invisible avec le paysage. Une force imperceptible qui nous rapproche de la vérité du lieu. Et en un instant, il transforme les vignes de climat extrême en l'endroit le plus accueillant du monde.

PROVENANCE
Provenant de vignobles d'une moyenne d'âge de 35 ans, sélectionnés dans les municipalités de Pedrosa de Duero, Anguix et Roa.

VITICULTURE
Vignes de tempranillo sur des sols argilo-calcaires, caillouteux, pauvres en matière organique et de très faible fertilité.

ÉLEVAGE
12 mois en fûts de chêne français de 300 litres.

JEUNE CHÊNE PAGO DE LOS CAPELLANES Comme l'envie de partager une bonne conversation, une rencontre entre amis ou quelques bouchées savoureuses, le vin qui représente la jeunesse et le plaisir est toujours avec nous. Le Jeune Chêne est pour tous et pour tout moment. Frais et vibrant, à la fois complet et plein d'énergie. Un caractère clair, aimable, ouvert, solide. Nous prenons très au sérieux sa élaboration pour obtenir, chaque millésime, le vin de la joie et de la satisfaction. ORIGINE Raisins provenant de vignobles avec un âge moyen de 25 ans, sélectionnés dans les municipalités de Pedrosa de Duero, La Horra et Gumiel del Mercado. VITICULTURE Vignes de tempranillo sur des sols argilo-calcaires, pauvres en matière organique et de très faible fertilité. ÉLEVAGE 5 mois en fûts de chêne français de 300 litres.

VIVANCO CRIANZA
Frais et floral

VARIÉTÉS
95% Tempranillo, 2% Maturana Tinta, 3% Graciano

MILLESIME
2019

VIGNOBLES
Sélection de vignobles propres des terroirs de Briones, San Vicente, Alesón (Finca San Antón), Villamediana, Agoncillo et Tudelilla, répartis en 20 parcelles à différentes altitudes, sols et orientations.

VENDANGES
Manuelles. Tous les raisins restent en chambre froide pendant 36 heures avant d'être traités sur une table de tri. La récolte a commencé début octobre pour le Tempranillo, et mi-octobre pour le Graciano et le Maturana Tinta.

ÉLABORATION
Après un pressurage doux, le moût est mis en cuve par gravité dans de petits fûts de chêne français où il fermente et macère en contact avec les peaux à une température maximale contrôlée de 28 °C, avec de légères remontages pendant 20 jours.

FERMENTATION MALOLACTIQUE
Dans de petits fûts de chêne français.

ÉLEVAGE
16 mois en fûts de chêne français (60%) et américain (40%), avec des soutirages périodiques et un minimum de 6 mois en cave.

LA BOUTEILLE
Notre bouteille est inspirée d'une originale du XVIIIe siècle visible au Musée Vivanco de la Culture du Vin.

NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur rouge brillante avec de légères nuances pourpres. Arômes frais et intenses de fruits rouges, avec des notes épicées et de réglisse, accompagnés d'élégants arômes toastés et fumés. En bouche, il est frais et gourmand, avec une élégante et persistante finale en bouche, très équilibrée.

SERVICE ET ACCORDS METS-VINS
Servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Parfait pour accompagner toutes sortes de tapas, plats de cuisine méditerranéenne, riz, légumineuses, pâtes et toutes sortes de viandes blanches et rouges.

Edulis Élevage
Edulis est un vin catégorique, 100% Tempranillo, 100% chêne français élevé pendant plus de 12 mois en fût. Élevage d'entrée légère, équilibré et rond avec des arômes de fruits rouges, une gorgée agréable et une longue finale, idéal pour l'apéritif ou pour accompagner un bon repas.

Un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec des salades, des pâtes aux sauces intenses, des viandes blanches, rouges, gibiers, ragoûts, poissons bleus ou même blancs en sauce.

Élaboration/Élevage
12 mois en fûts de chêne français, puis repose 2 mois dans des cuves de chêne français Allier de 22 Hl.

Température de Service
14-15ºC

Visuel
Rouge cerise intense, de moyenne intensité, propre et brillant.

Arômes
Au nez, les arômes variétaux de fruits rouges prédominent, comme la framboise et la cerise, de légères notes de réglisse et un bois très bien intégré qui apporte des nuances balsamiques avec des notes toastées subtiles.

Bouche
D'entrée légère, équilibré, rond et avec une bonne acidité. Tanins doux et bien structurés. En bouche, les arômes de fruits rouges perçus précédemment reviennent. Une gorgée agréable avec une longue finale.

Accord Mets/Vins
Un vin polyvalent qui se marie parfaitement avec des salades, des pâtes aux sauces intenses, des viandes blanches, rouges, gibiers, ragoûts, poissons bleus ou même blancs en sauce. Suggestion : ragoût de mer.

Cépage
100% Tempranillo

Degré d'Alcool
13.5%

Récompenses
90 points Guide Peñín 2022

Représente l'esprit de Rioja Vega, son histoire et son présent. Un Crianza avec beaucoup de fruits et des touches subtiles de bois qui se marie avec une infinité de possibilités. VARIÉTÉS Tempranillo Graciano VIGNOBLE Vin provenant de vignobles de plus de 20 ans. Dans la plantation de nos vignobles, les critères de qualité ont toujours été privilégiés, modérant la production, cherchant un plus grand nombre de grappes de raisin à grains plus petits. C'est pourquoi la densité de plantation dans notre vignoble est très élevée (4 000 plantes par hectare selon un espacement de 2,5 x 1 mètre). Le vignoble dispose également d'un système d'irrigation complet qui, grâce au soutien de stations météorologiques situées dans différents domaines, nous permet de contrôler le stress des plantes et d'obtenir ainsi une plus grande concentration dans le raisin. ÉLABORATION ET ÉLEVAGE Fermentation alcoolique de 6 jours. Macération avec les peaux pendant 5 jours. Température de fermentation de 28ºC. Fermentation malolactique en cuve en acier inoxydable. Séjour en fûts de chêne américain pendant 12 mois suivi d'un repos minimal en bouteille de 6 mois jusqu'à sa commercialisation. COULEUR Vin de couleur moyenne très brillante. ARÔMES Au nez, on perçoit des notes de fruits mûrs (mûres, groseilles) très bien assemblées avec des arômes toastés, de cannelle, de caramel toffé. BOUCHE En bouche, c'est un vin velouté, très agréable et avec une grande expression fruitée. Il est long et avec des tanins de haute qualité.

Tempranillo

Tempranillo, Graciano, Mayuelo

Syrah, Monastrell, Grenache

Tempranillo, Cabernet, Souvignon

Verdejo

Verdejo Semidulce

Tempranillo Blanco Viera Verdejo

Tempranillo Blanco, Malvasia, Sauvignon Blanc SEMI SUCRÉ

MACABEO SEMI DOUX

Malvoisie volcanique

Malvoisie volcanique

Malvoisie volcanique

Cépages \ r \ nListán Blanco de Canarias 85 % \ r \ nAltitude du vignoble \ r \ nEntre 1 000 et 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer \ r \ n \ n \ nAltitude du vignoble \ r \ nEntre 1 000 et 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer \ r \ n \ r \ nDegré alcoolique \ r \ n 13,5 % vol \ r \ n \ nApparement \ r \ nPoisson frais, salades, fruits de mer, pâtes, entrées \ r \ n \ r \ nNOTE DE DÉGUSTATION \ r \ nIl est propre et transparent avec des arêtes vives. Au nez, on retrouve une bonne présence de fruits tropicaux (mangue, banane, ananas et melon), sur un fond floral ; il a une bouche pleine, proportionnée, douce et franche, avec une persistance remarquable, nous laissant tous ces souvenirs fruités et floraux.

Tempranillo, Grenache